Easiest Way to Prepare Perfect Ogura Chocolate

Ogura Chocolate.

You can cook Ogura Chocolate using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ogura Chocolate

1. You need of Bahan A:.
2. It's 5 btr of kuning telur.
3. It's 1 btr of telur utuh.
4. Prepare 80 gr of dcc.
5. It's 10 gr of coklat bubuk.
6. Prepare 60 gr of butter/margarine.
7. It's 90 gr of tepung terigu.
8. It's 50 ml of susu cair.
9. You need of Bahan B:.
10. It's 5 btr of putih telur.
11. You need 100 gr of gula pasir.
12. You need 1 sdt of air jeruk nipis/lemon/cuka/cream of tartar.

Ogura Chocolate instructions

1. Double boiler dcc, susu cair dan butter..
2. Masukan tepung terigu, coklat bubuk, kuning telur, dan 1 telur utuh, aduk rata (sisihkan).
3. Mixer putih telur dan air jeruk nipis sampai berbusa (dengan kecepatan sedang 2 atau 3)..
4. Masukan gula halus secara bertahap, mixer sampai soft peak..
5. Masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur scr bertahap, aduk dengan pelan agar putih telur tidak turun/mencair, aduk sampai rata dengan spatula..
6. Masukan kedalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti..
7. Oven dengan teknik au bain marie, suhu 150°c api atas bawah selama +-60mnt, tergantung oven masing2..
8. Tes tusuk, kalau sudah matang tunggu sampai dingin baru keluarkan dari loyang..